Фунчоза с грибами и овощами Ингредиенты: Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы 1 шт. Грибы шампиньоны 100 г Кинза свежая 20 г Сок лимонный 1 ст. л. Масло оливковое 4 ст. л. Соус соевый 8 ст. л. Кунжут белый 2 ст. л. Вода 50 мл Лапша рисовая 150 г Чеснок 2 зубчик Карри 5 г Любители азиатской кухни отметят вкус маринада, составляющими которого являются соевый соус, чеснок, кинза, лимонный сок, оливковое масло и карри. А особенность этого блюда является необычно нарезанные овощи — тонкая соломка непременно будет украшением салата. Для приготовления фунчозы понадобится рисовая лапша, грибы, огурец, морковь, чеснок, кинза, лимонный сок, сладкий перец, соевый соус, карри, кунжут и вода. Грибы почистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем воду слить, а грибы отложить в сторону. Морковь очистить от кожуры. Затем огурец и морковь нарезать тонкими полосками с помощью ножа для чистки овощей. Далее порезать морковь и огурец тонкой соломкой. Взять небольшой перец (или половину), очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем воду слить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовим маринад. Для этого возьмём 50 мл тёплой воды, соевый соус, рубленную кинзу, чеснок (измельчить), лимонный сок и оливковое масло. Все ингредиенты соединить в кастрюле и 2 минуты проварить на медленном огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, всё перемешать и оставить на 30 минут. Затем переложить фунчозу в салатник и присыпать жареным кунжутом. Блюдо готово. #салаты@cooklove

Теги других блогов: рецепты салаты азиатская кухня